Les mélanges gustatifs de l’enfance. Enjolivés par la patine des souvenirs, jusqu’à ce qu’on les goûte à nouveau, et qu’on se demande comment on a pu manger ça, franchement ?

Un bouquin, un chat, et une crêpe sucrée au roquefort.

Je n’ai plus 9 ans, et ce n’est pas si dommage que ça ; Le fromage, je le mange toujours un peu sucré-salé, surtout s’il y a de la confiture de cerises noires pas loin.

On a bien essayé de me dire que ce n’était pas comme ça qu’il fallait manger, je ne retiens qu’un seul principe fondamental : Il n’y a pas de bienséance en matière de gastronomie. Seul compte le plaisir de manger, quel qu’il soit. Parce que tu vas faire la leçon aux papilles de tes voisins, toi ? Je préfère bien m’entendre avec les miennes, c’est moins sale.

J’aime la gastronomie hérétique.
Alors les macarons, le vin rouge, ou le pain d’épice, c’est oui.
Surtout si on me prend par les sentiments et qu’on me raconte une histoire.

Merci Société pour le retour en enfance.
Et merci la brebis et son oreille, de la part de Guillaume.

Bon, maintenant j’ai envie de raclette.
Ça tient bien, le roquefort, dans un poêlon ?

› Quelques photos en plus, là

Enfin, ça dépend comment on voit les choses.

Trêve de bavardage, petit résumé rapide de deux invitations de la semaine dernière qui nous ont plu, pour différentes raisons…

[Disclaimer - Attention à vos ulcères les enfants.]

› Le Selenite découvre le X10 :

Présentation du Sony Ericsson Xperia X10, par les messieurs de chez Sony Ericsson, très habiles dans leur discours. Je salue l’organisation au passage, qui nous a permis de toucher (hiiiiii!) le smartphone, tant attendu par les amateurs de la marque et du système d’exploitation Android. Ça tombe bien dis-donc, je cherchais à me décider pour l’achat d’un tactile / internet.

Le choix de la marque pour ce téléphone : placer la personne au centre du fonctionnement de l’appareil. On rattache à chaque contact enregistré dans la mémoire : son Facebook, Twitter, Myspace et j’en passe, son ou ses numéros, adresses email, photos (qu’il est possible de tagger directement depuis l’appareil qui reconnaitra – pour peu qu’il ait un point de comparaison – jusqu’à 5 personnes par photo).

Autre choix de la marque pour éviter de se retrouver sur le même terrain que l’iPhone : l’accès à la base de données de la conciergerie John Paul, qui permettra depuis le téléphone, de réserver une table au restaurant, une place de concert, de train ou d’avion, sans surcoût autre que l’abonnement annuel (365€). Optionnel, rassurez-vous.

Je reste assez sceptique quant à ces deux choix. Pour ce qui est de centrer toute l’interface du Xperia sur l’objet « contact », réfléchissons deux minutes, et demandons-nous si nous autres, internautes compulsifs, avons réellement un intérêt là dedans. En ce qui me concerne, mes contacts Twitter (blogueurs & consorts) ne sont pas mes contacts Facebook (amis plus proches, amis d’amis), qui ne sont pas non plus mes contacts téléphoniques (vieux amis, proches) (à quelques exceptions près, évidemment). Au final, je n’aurais aucune cohérence dans l’organisation de mes contacts. Le téléphone s’adressant aux « early-adopters » et autres businessmen / geeks / technophiles / rayez la mention inutile, je ne pense pas être le seul dans ce cas. A voir, donc.

Pour ce qui est des services de John Paul… tenter de s’aventurer sur les terres d’un Virtue en version « entrée de gamme » me semble risqué. Du moins, ce genre de service ne m’intéresse pas, à titre personnel, et je doute de la réelle plus-value du service – mis à part en cas d’urgence, concert archi-complet, auquel cas la ligne directe de la conciergerie (qui fera des pieds et des mains pour trouver une place) sera bien utile. Mais pas besoin du Xperia pour les appeler, m’est avis.

Du reste, même si le tactile ne surpasse toujours pas le concurrent de chez Apple, nous avons là un smartphone abouti et convaincant, rapide même lors des animations (très belles et très travaillées, il faut bien l’avouer – regardez la vidéo ci-dessous, vous verrez), et dont l’écran et la qualité vidéo laissera plus d’un pantois, au vu de ce qui se fait actuellement sur le marché.

Et une vidéo de présentation du produit :

› La Lousia est pourrie-gâtée par Monoprix :

Ce n’est pas souvent qu’on peut faire une pause déjeuner de 4h, avec des produits de fête avant Noël. Monoprix Gourmet a mis les petits plats dans les grands pour recevoir une poignée de blogueurs affamés et amateurs de ripaille dans le restaurant cosy d’Hélène Darroze.

Pourquoi Hélène Darroze ? Parce qu’à l’occasion des fêtes, Monoprix et le chef ont préparé diverses recettes et sélections pour leurs clients préférés.

› Certaines recettes ont été préparées par le chef elle-même :

- Foie gras de canard entier au poivre de Séchouan et au vin de Jurançon
- Terrine de foie gras de canard et de cèpes
- Risotto aux cèpes
- Cœur de filet de saumon aux notes de citron vert et fenouil

Mon avis : Si le saumon remporte tous mes suffrages [Oui c'est moi agite le 10/10 là, sur mon petit tabouret au milieu des autres malheureux élèves de l'école des fans en col Claudine], je n’en dirais pas autant pour les foies gras qui m’ont paru trop épicés, au point d’enlever le goût initial du foie. Ce qui est franchement dommage.

› D’autres sont des recettes qu’elle a particulièrement apprécié et qu’elle recommande :

- Tranche de foie gras de canard entier nature
- Tranche de foie gras de canard figues moelleuses
- Pata Negra affiné 24 mois

Là, un sans faute, et la Pata Negra risque de devenir un classique dans le frigo.

[Racleeeeeette.]

A propos d’Hélène Darroze justement, faites un tour sur son site : Il reflète à mon sens très bien ce qu’elle fait tente de faire passer dans sa cuisine. Ça nous change du marketing de la gastronomie soit design et rachitique, soit terroir et petites nappes à carreaux.

Un bon moment de ripaille en tout cas, passé avec quelques visages connus, une équipe Monoprix très sympathique et délayé dans un accord mets-vins parfait. Merci à la gracieuse Diane, et puis Viinz évidemment dont j’étais le +1. Pour changer.

› D’autres photos sur l’album Facebook.

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Ce post est donc entièrement sponsorisé par Viinz en fait. Le sagouin !

Chicks by ~delyan86

A qui profite le crime du tout-bio ? Qu’est-ce qu’il se cache derrière cette mention opaque qui fait rêver des générations d’agriculteurs, de vendeurs de graines et de bobos parisiens ?

Pour le savoir, l’équipe de MarcelGreen a pris tous les risques, et vous propose en avant-première ce reportage-choc sur le marché du bio :

Ce titre est clairement raccoleur, vous vous attendiez sûrement à plus trash, mais en recevant ça ce matin ça m’a fait sourire. Or un sourire, certaines journées, c’est toujours ça de gagné !

» Le reportage « 24h dans la peau d’une poule bio »

Pôt !